Für 6 Personen
| 12 Aprikosen |
| 120 g flüssiger Honig, gut passt auch Lavendelhonig |
| Glacé |
| Zum verfeinern getrocknete Lavendelblüten |
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.
Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Mit der Höhlung nach oben in eine grosse Gratinform geben.
Flüssiger Honig über die Aprikosen verteilen.
Die Aprikosen im 230 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 12−15 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann die Aprikosen in Weckgläser verteilen und je eine Kugel Glacé auf jede Aprikose geben. Nach Belieben mit einigen essbaren getrockneten Lavendelblüten bestreuen. Sofort servieren.
